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中餐工业化大事件
中国食品院参与起草的三项团体标准通过技术审定
发布日期:2024-07-18 来源:原创 访问量:343

2024年7月12日,赣州市预制菜产业协会在江西省赣州市组织召开了《赣州客家预制菜 术语》《赣州客家预制菜 分类》《赣州客家预制菜 质量通则》三项团体标准技术审定会。中国食品院所属食品行业生产力促进中心作为三项标准主要起草单位,参加了团体标准技术审定会。来自科研院所、大专院校、企业的5名专家组成的审查组专家听取了标准起草组对标准编制过程和内容介绍后,对标准文本进行了逐条审查,一致同意该三项团体标准通过技术审定。

2023年,赣州市人民政府办公室印发了《赣州市推进预制菜产业发展三年行动方案(2023-2025年)》,其中明确要求要制定“赣南客家预制菜”团体标准,引导企业主导或参与预制菜标准的制定,逐步建立预制菜原料、加工、产品、冷链运输、包装、食品安全、营养等标准体系,提升全市预制菜标准化水平。作为预制菜国家标准和行业标准主要研制单位,食品行业生产力促进中心一直积极参与“赣南客家预制菜”团体标准制定工作,在已参与制定发布了《赣南客家预制菜 第1部分:客家鱼饼》(T/CPPC 1068-2023)、《赣南客家预制菜 第2部分:荷包胙》(T/CPPC 1069-2023)两项团体标准后。此次,参与制定的三项团体标准顺利通过技术审定,即将发布实施。后续,食品行业生产力促进中心将继续积极参与赣州等地方预制菜标准体系建设工作,为食品工业预制化发展和标准体系建设发挥技术支撑作用。

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