前不久，2019全球川菜产业发展高峰论坛在资阳启幕。会上正式发布了川菜的经典面点小吃制作工艺规范，促进川菜产业的标准化发展。近几年，“标准化”成为国内餐饮业的热词之一，除了相关菜式烹饪技术规范的发布，烹饪的标准化操作也不可少。如今，中央厨房、智能烹饪设备等纷至沓来，中餐也开始迈上标准化发展之路。 

8月15日，北京新发地兰考农副产品批发市场及冷链物流园项目合作协议签约仪式在北京举行。国务院扶贫办社会扶贫司、北京市扶贫协作和支援合作工作领导小组办公室、河南省农业农村厅、开封市、兰考县、北京市丰台区花乡、新发地村、新发地市场等单位及地方有关领导出席签约仪式。

伴随着消费升级，以及新经济、新技术的快速发展，餐饮行业也在不断升级。日前，中国饭店协会联合新华网发布《2019中国餐饮业年度报告》。报告指出，门店数量发展成为餐饮行业效益提升的瓶颈，随着新技术的发展，企业通过网络化和工厂化，突破门店数量瓶颈，实现更优的规模化发展。

6月28日下午，河南省餐饮食材业协会优质食材专业委员会（简称“优质食材专委会”）成立大会在郑州举行，由河南省餐饮食材业协会主办、河南优质食材专业委员会筹委会承办。

根据《中国食品药品企业质量安全促进会团体标准管理办法》（试行），《中国食品药品企业质量安全促进会团体标准制修订工作程序》（试行）规定，现批准发布《集体用餐食堂食材配送规范》（编号为T/FDSA 001—2019），2019-8-16开始实施，现予以公告。

据原北京市工商行政管理局网站消息，7月30日上午，延庆区市场监管局在区局五楼会议室召开了大型（团餐）餐饮单位食品安全工作会。116家餐饮及集配单位负责人参加，主管局长郭怀满参会并讲话。

由河北省团餐与饮食行业协会组织制定的《河北省团餐服务质量等级划分与评定》（T/TCYCYPR001-2019），《河北烹饪名师大师通用规范》（T/TCYCYPR002-2019）两项团体标准，制定过程公开透明、公示无争议，程序符合《河北省团餐与饮食行业协会团体标准管理办法》要求，现批准该两项标准作为本协会团体标准正式对外发布。