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央厨丨前沿视点
双汇集团加速布局中式产品工业化
发布日期:2019-08-03 来源:孙中杰 杨会玲 访问量:56
       第17届中国(漯河)食品博览会日前在河南漯河会展中心开幕。作为中国肉制品行业领军企业,双汇集团凭借品牌优势,在数千家参展企业中成为备受瞩目的焦点。 
  博览会上,双汇熟食成了现场一大亮点。“猪头肉口感筋道、猪蹄肉筋爽弹、猪肚香滑耐嚼、猪耳香脆爽口……”良好的口感,给试吃的人留下非常深刻的印象。 
  据工作人员介绍,目前,双汇熟食产品分中式传统、中式现代、中式食材三大系列,已达97个品种,将来还会推出更加丰富的品种,满足消费者多元化的新需求。为了让大众方便、快捷地买到双汇熟食,双汇集团选择在各连锁店醒目位置设置“双汇熟食橱窗店”。下一步将依托全国各地的工业基地,建设双汇熟食专卖店、商超店中店、电商旗舰店,让全国消费者在家门口就可以买到美味、营养、健康的双汇熟食产品。
  据介绍,双汇熟食具备四大优势,一是双汇作为肉制品行业30多年的领导者,已经树立起强大的品牌认同;二是拥有全球采购、整合全球资源的强大能力,保证了原料的优质供应;三是工业化规模化生产优势、强大研发能力以及遍布全国的销售网络和冷链物流配送网络,有效保障产品供应;四是“头头检验、安全放心”质量管控体系,严格保障食品安全。
  据悉,目前中国卤制品市场规模已达3000多亿元,年复合增长率约20%,其中知名品牌不足市场份额的10%。为此,双汇将加快结构调整,正式实施中式产品工业化战略,并将其作为未来双汇集团的战略发展方向之一。未来双汇将充分发挥跨国企业优势,坚持中西方饮食文化融合,把欧美畅销的高档产品引进中国市场,把具有中国特色、适合全球消费的中式产品推向国际市场。