春运期间，高铁出行是大伙出行期间最重要的交通工具之一，高铁上的盒饭想必大家都吃过吧，肯定也有人有疑问：这些饭到底是怎么做出来的呢？

      记者来到高铁的中央厨房，穿上特定的服装后，原料从冷库进来之后，通过传送带会传送到各个生产车间，经过加工之后会统一传送到车间进行装盒！姜师傅原来是普通火车上的一名厨师，2012年，高铁中央厨房成立。姜师傅也就被调到中央厨房工作，成为了一名车间主任，负责产品的研发，姜师傅表示以前在车上做饭的时候都是靠人工操作，饭菜味道好坏全靠个人经验。现在借助先进的经验设备，做每一道菜都有严格的工艺和流程。

      因为所有的菜品要一起进入车间，所以一个饭盒里几个不同菜品的完成时间必须要非常接近，姜师傅说青菜是所有菜品中最难的一道菜，不是说做的难，而是等到盒饭上车之后，经过微波炉一加热就会变色，乘客可能就会觉得这个菜不好。

      等到菜做好之后，十几个工作人员就要开始分配饭盒，分配，称重，密封这样一个个盒饭就制作完成了。经过传送链进入冷却室，把温度降到零下二十几度，随后装箱准备发车了。

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部分内容有删减。来源：每日视讯法案

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