课程标题：裂变时代下的团餐企业怎样产业升级（一）--团餐业态

课程时长：25'01''

人物简介：黄雷  深圳德保膳食有限公司  总经理

      本视频主要对团餐行业的发展背景、现状及其痛点进行了系统的分析，并提出了针对性的行业发展建议

      摘要："那我今天讲的主题是裂变时代下的团餐企业在整个行业的升级。因为近三年来，整个中国的团餐业发展非常迅速，未来我们的团餐怎么转型呢？首先我们看一下这张图，其实我把整个中国团餐业比作一座金山，每一个团餐企业只是整个行业的冰山一角，你单独拿出来，要规模有规模，要实力有实力。但是把所有传统企业加在一起，那是一个巨大行业。但是到2019年，整个中国的团餐业走的非常辛苦，走的非常非常艰辛啊。2019年如果是能熬过来的整个团餐企业可以说是非常非常了不起的。所以我们企业在2019年的主题就是活下去。在2018年，中国餐饮业整体已经达到了4万亿规模，整个业态快速地发展，消费者选择餐食也从原来的关注口味、环境等转变为对品质、安全、消费体验上去..."