人物简介：贾贵龙

      主要教学内容包含航空配餐运营模式分析、航空配餐发展机遇、中央厨房在航空配餐的应用（规划层面、生产工艺流程层面、安全控制层面、设备层面）等。

      摘要：“深航现在目前配餐呢，机上的大概在四万份左右，地面用餐大概是在一万五，贵宾休息室还有一部分，所以说它一天的生产量大概不到六万份，也差不多。如果是春运或暑运高峰的时候大概在六万份。那么在民航整体的领域里，深航配餐目前从体量上来看的话，是排在第五位的。这是目前一个大概的情况。那么航空配餐发展的机遇，在这里我也跟大家分享一下。为什么讲发展机遇？到目前为止，我们中央厨房也好，在座的各位我们真正想要做的一件事情，或者在我们做的过程中，我们有没有认认真真地去分析一下我们所处区域的机遇到底是什么。从政治、经济、法律、社会环境，从技术等等这些方面。我来自深圳，昨天真功夫王总给大家分享了一个数据，不知道大家留意到了没有：就是北上广深全年，从2015年到2017年，整个全部的这两年时间里，整个门店数基本上是都翻了一番的。2015年的七万家到2017年的十三万家。那么我想问的是......”