​​​“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”国庆佳节将至，某地大闸蟹正式开捕，即将走上人们的餐桌，满足广大爱蟹人士的需求。不过，对于即将登上餐桌的大闸蟹来说，如何从湖边到餐桌保障产品新鲜品质与安全，让更多人买的放心，吃得放心，是行业人士亟待重视的问题。

近日，由国家卫健委国际交流与合作中心、中国信息通信研究院共同主办的2019北京健康大会“食物系统与营养、健康可持续发展”专题会议在北京举办。与会专家指出——四个前所未有：食物系统发展面临新机遇

日前，2019年第三届中国鲁菜食材电商节开启了“线上免费申领团膳食材菜样”活动，网站上随即涌入了大量“僵尸号”，用虚假信息重复登记领取团膳食材，对团膳企业造成一定损失。

日前，由中国食品工业协会坚果炒货专业委员会倡导的“917中国坚果健康周”在上海开幕。开幕式上发布了《2019坚果消费趋势洞察白皮书》，根据白皮书显示，随着国民消费水平提升以及对健康生活的追求，坚果行业正面临着巨大的市场前景。同时，也将带动相关加工设备的市场发展。

地方饮食文化承载往昔记忆的纽带，触动着每一位食客的味蕾。时至今日，烫皮仍是部分地方乃至多数消费者的品“味”选择。烫皮软糯，口感香、酥、脆等特点受到美食爱好者的喜爱。烫皮美味，是因为其背后凝聚着“童年的味道”、“家乡的味道”，也离不开传统制作工艺的传承。而随着食品工业的快速发展，烫皮机械设备的进步，大大解放双手的同时，也让更多的人尝到舌尖上的美味。

在消费升级的当下，厨电设备整体上呈现智能化和集成化两大发展趋势。其中，集成化是“一体化”厨电的延伸，将抽油烟机、燃气灶、蒸箱、洗碗机等不同功能的产品集成起来，既节省了一定的空间，又方便了烹饪，省时省力。目前，厨电行业整体销售呈下滑态势，但是作为细分行业的集成厨电开始增长起来。在这样的背景下，不少厨电企业想分得一杯羹，入局集成厨电市场。

如今，中国冷链运输进入高速发展期，不少企业一直看好冷链物流行业发展，旨在借助物流业减税降费、促进转型升级与创新发展的一系列文件优惠政策，以及充分认识新时代仓储配送发展形势，和现代物流资源优势，进一步整合物流优质资产助力冷链仓储产业做大做强。日前，“全国冷链仓储百强企业”、“中国冷链物流企业百强”获奖名单公布

近三十年来中国乳制品行业每年都以两位数的速度增长，现今年产值已逼近4000亿元。市场大也意味着行业正在逐渐走向饱和，尤其是常温奶、低温奶、常温酸奶、低温酸奶四大类别。在未来，拉动行业持续增长的将是乳制品细分市场的升级，如脱脂奶、奶酪、冰激凌等。对此，相关设备制造商也要做好准备，迎接即将到来的市场竞争。