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现在国内谁家的米饭生产线都有那些企业做的比较不错?和进口的比差别大吗?
时间:2020-02-04 20:52:16 发布者:bjdrds
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中央厨房厨房的设计规范早在2011年由国家食药监局颁布了《中央厨房许可审查规范》,2015年新食品安全法的颁布对中央厨房有了新的定义,中央厨房的设计建设需要满足环评、安评的要求。另外针对各种不同哦种类的产品加工也都有各自的产品加工标准,例如上海地区加工冷链鲜食即有上海市预包装冷藏膳食审查细则等。
2019-07-09 13:56
按照食品经营许可管理办法(国家食品药品监督管理总局令第17号)【2015-10-01实施】的描述,中央厨房,指由餐饮单位建立的,具有独立场所及设施设备,集中完成食品成品或者半成品加工制作并配送的食品经营者; 另外,集体用餐配送单位,指根据服务对象订购要求,集中加工、分送食品但不提供就餐场所的食品经营者;
2019-06-26 14:37
传统餐饮的中央厨房生产的产品具有小批量、多种类的特点,由于是给餐饮业提供供应服务,所以,菜品种类通常很多,而且单体量又不大,相较于专业的食品加工企业来看,具有其复杂性。
2020-02-04 21:08
在参加完足够学时培训后,工作人员将通过邮件的方式将基础知识测试问卷发至学员的电子邮箱,学员填写并回复合格之后,将由生产力中心统一颁发岗位培训合格证书。具体证书邮寄时间应该在收到回复邮件后15个工作日完成。
2020-02-25 10:08