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中央厨房生产从哪方面管控？
时间：2023-12-27 16:07:03　发布者：张工
  • 回答人：张大伟回答时间：2023-12-27 16:34:33　　 好评：0　
    食品安全、菜品研发、人员培训、菜品出品生产
其他问答
问 现在国内谁家的米饭生产线都有那些企业做的比较不错？和进口的比差别大吗？
答 目前国内销售的米饭生产线主要有日本的和国内的。国外进口的设备主要有日本爱丰的米饭生产线，最大产能480kg/h,国产生产米饭生产线的企业包括了乐鹰、翔鹰、燕诚以及一些山东的厨具厂商，最成熟的应该是乐鹰，价格上翔鹰、燕诚的便宜一些，其中翔鹰有蒸饭线。
2021-05-15 13:00
问 中央厨房生产从哪方面管控？
答 食品安全、菜品研发、人员培训、菜品出品生产
2023-12-27 16:34
问 适合中央厨房生产的产品的特点：
答 传统餐饮的中央厨房生产的产品具有小批量、多种类的特点，由于是给餐饮业提供供应服务，所以，菜品种类通常很多，而且单体量又不大，相较于专业的食品加工企业来看，具有其复杂性。
2020-02-04 21:08
问 租用的厂房能申请办理中央厨房的营业执照不？
答 可以，只要是工业用地就行
2022-03-28 10:22