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中央厨房央厨管理系统建设的架构组成有那些？
时间：2023-12-27 16:07:23　发布者：张工
  • 回答人：张大伟回答时间：2023-12-27 16:35:23　　 好评：0　
    人力管理系统 客户管理系统 财务管理系统 采购管理系统 流程管理系统 信息管理系统 食安管理系统 质量管理系统
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问 如何划分中央厨房的洁净区、准洁净区、非洁净区?
答 中央厨房按照其生产的空间、功能分为洁净区、准洁净区、非洁净区。其中仓储入库、前处理区为非洁净区；热调理区是准洁净区；包装车间为洁净区。
2022-03-28 10:22
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2019-07-09 13:50
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2023-12-27 16:34
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