河北的王老板去年建了一个中央厨房，专门为当地中小学生配餐，中央厨房面积为4000多平米，设计产能约为2万份，经过一年的生产运营，学生的满意度还是没有显著提高。当地建设的学生投诉机制是直接反应供餐单位满意度的公开性平台，王老板很重视学生及家长的满意度，经常上平台搜集反馈信息，整理分析，然后组织员工开会讨论，不断优化产品。王老板始终把提高学生满意度放在首要位置。

图1：六位仙中餐标准化操作演示中心

      从平台收集的反馈信息很多，经过整理发现影响满意度的因素有多种多样，如菜品口味、荤素搭配、配送时间、营养均衡、价格标准等诸多因素。王老板经过一年的经营管理，基本解决了大部分的问题，但菜品的口味这个因素一直没有得到很好的解决，其间也换过厨师，但是口味的突变，学生适应时间也要跟着调整，随着就是投诉率的增加。如果不更换厨师，厨师按部就班，对于新口味研发就缺乏热情，同时口味受厨师个人发挥也存在不稳定性，同样会导致投诉率的增加。王老板也在行业内四处打听，寻找如何解决这个问题的完美方法。在当王老板进退两难，不知所措之际，一位中央厨房研修班的同学给他介绍了六位仙。王老板也抱试一试的心态，与六位仙沟通接触。

图2：六位仙中国大锅菜菜品研发中心

      通过六位仙介绍了复合调味技术在中央厨房的应用后，王老板就提出两个要求：第一提升客户满意度，第二提升企业盈利能力。如是六位仙能做的，便可以继续合作。六位仙信誓旦旦的说：在口味方面，顾客想吃什么，我们就会做什么。而且可以做到可精准、可复制、可定制，实现中餐标准化，推动餐饮供给侧结构性改革。之所以这么信心满满，是因为六位仙拥有中餐菜肴研发平台和智能味道大数据库两大平台，依托菜肴数字化技术和复合调味信息化技术为中餐工业化提供了技术支撑。在中央厨房口味研究方面六位仙是行业专家。

图3：六位仙服务过的中央厨房

      降低成本方面，六位仙通过标准化降低生产管理成本，首先帮助中央厨房实现三个标准，即中餐标准化的选项标准、制作标准、评价标准。其次帮助中央厨房老板定义中央厨房不是调味品工厂，专业的分工，行业的细分，是一个产业发展的必然趋势，中央厨房只需要研发的口味、出餐技术，但不一定要自己组建研发团队，专业的事交给专业的人来干。况且六位仙历经20年调味技术升级，服务国内外众多客户，这种经验和客户的积累，是六位仙对口味的把控的核心力量。

图4：六位仙服务过的中央厨房

      口说无凭，王老板决定让六位仙团队为自己的中央厨房进行“诊断”，六位仙现场上门考察后针对性的开出“良方”，初步效果明显，完成了王老板提出的“两个要求”。双方达成共识，合作至今，王老板对六位仙的专业程度表示认可。六位仙不仅提供产品，还亲自上门提供技术指导，伴随着中央厨房一同成长，一直坚持“为消费者提供美味，为经营者创造价值”。