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中餐工业化大事件
彭水:净菜加工铺就农民致富路
发布日期:2022-07-27 来源:原创 访问量:939


      6月29日,彭水县善感乡桂花村蔬菜百合轮作基地,一股清新的黄瓜香味儿扑鼻而来,一根根黄瓜挂满藤蔓,翠绿诱人。桂花村党支部书记李玖斌正有序组织村民采收黄瓜,将当天采收的几千斤黄瓜卖到不远处的周家寨村净菜加工厂。在善感乡周家寨村净菜加工厂,工人们对加工设备做最后的调试,随即开始试生产。正是这个不大常见的净菜加工厂,让一包包绿色蔬菜穿上“外衣”,即将运往重庆各大市场。

市场带蔬菜加工

      净菜加工厂内,20条果蔬加工生产线整齐排列,透过观察窗,一眼望去,蔚为壮观。生产线外整齐堆码着一筐筐的白菜、土豆、黄瓜等蔬菜,这些蔬菜经过清洗、消毒、切丝、杀菌、烘干、包装等工序,再通过冷链保鲜贮藏、运输,销往全国各地。

      什么是净菜?净菜也称新鲜消毒蔬菜,即将新采摘的蔬菜经过整理一系列工序,在无菌环境中,真空包装而制成的一种产品。



      那么,善感乡是如何和净菜结缘的呢?

      善感乡在乡村振兴发展中,一直思考怎样进行规模化、集约化发展产业,达到产业联动,助推一二三产业融合发展。通过前期考察,发现目前净菜在全国范围内的市场缺口很大,特别是各大学校、企业等食堂是最大的销售市场。现有蔬菜一般保鲜不长,净菜通过其中冻眠技术,最长可以保持到8个月,净菜其具有新鲜、卫生、方便、易于携带,可直接进锅烹饪等特点,这让它在市场上占有一席之地,市场前景广阔。

      有了销售市场,就要找企业主体,善感乡以招商引资的方式引进了投资运营企业。

      这不,由周家寨村集体经济与投资运营企业共同成立股份公司,建设成立乌江画廊农产品集散中心。目前建成的净菜加工厂,总投资2576.44万元。其中:投资运营企业自筹资金1576.44万元用于厂房及配套附属设施建设,2021年东西协作资金1000万元作为村集体经济入股资金,专项用于农产品加工生产线设备采购。

加工带蔬菜产业

      净菜加工厂负责人张儒斌说,20条果蔬加工生产线每天实现产能300吨,预计年产能12~15万吨,这就需要大量的果蔬原材料。

   “有了净菜加工厂,这就无形中倒推我们发展蔬菜产业,并且要向市场化、规模化、集约化发展。”善感乡党委书记曾宪军道出了个中缘由。



      今年,善感乡新发展蔬菜种植3000亩,其中莲藕500亩,大棚蔬菜150亩,蔬菜示范基地1000亩,露地蔬菜1350亩。另外,涉及桂花村、农纲村、石盆村的蔬菜百合轮作基地,就是由村集体以每年400元/亩对土地进行流转,涉及129户499人,其中脱贫户53户257人、监测户1户1人。打造大棚蔬菜百合基地,大棚作为村集体固定资产,再把基地租给相关企业管理经营获得收益。

   “加工厂与善感乡订单式发展蔬菜品种,免费提供种子、种苗、技术,包收购。”张儒斌介绍,这就保证净菜产品原材料质量和市场的需求,这也激发了群众发展产业的内生动力。同时,以善感乡为中心,50公里为半径,辐射周边新田、桑柘等6个乡镇,以及贵州沿河县洪渡镇,酉阳县龚滩镇和浪坪乡。

产业带农民增收

      周家寨村村民陈夏玲吃过早饭,步行10多分钟就来到净菜加工厂开始上班。“我在这已经上班半个月,主要负责人员招聘和车间管理,一个月3500元的工资,离家又近,我很满意。”陈夏玲高兴地说。

      记者还看到,加工厂内有几位当地村民正在接受岗前培训。

   “净菜加工厂全面投产运行后,净菜加工厂预估年产值将突破1.6亿元,实现年利润3000万以上,可解决当地像陈夏玲这样的村民200人左右就近就业,人均年增收3万元以上。”张儒斌说,他们既能在家种植庄稼,又能照顾家庭,一举几得。

      据曾宪军介绍,按照年利润3000万元测算,每年总利润的45%用来分红,即1350万元用于企业和村集体分红,按照村集体占股39%,可分红526万元。村集体经济收益的30%用于周家寨村集体经济产业发展和公益性基础设施建设,40%用于联合社股民按人头参与分红,联合社298户1200名股民直接受益,20%用于周家寨村低保户、脱贫不稳定户、边缘易致贫户等特殊困难户的二次分红以及孤儿、事实无人抚养人员、突发严重困难户等特殊困难家庭慰问、救助、公益事业等支出,10%用于联合社日常生产经营和管理费用(包括人力成本支出)以及组织各类学习培训等。

      在蔬菜百合轮作基地采收黄瓜的村民张容,她跟陈夏玲一样的高兴。她说,村里发展产业,在家门口就可以上班,工钱100元一天,家里的老人和娃儿也照顾到了。“年纪大了又不能外出,在基地还能挣点零用钱,另外还有流转土地费,安逸!”75岁的村民张德志说。

      据了解,村民们除了在基地务工、土地流转费用收入外,还可通过村集体收益二次分红。蔬菜百合的轮作,亩均产值可达5万元,亩均净利润约1.5万元,年产值约400万元,户均增收2000元左右。


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