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      2023年，贺州市八步区充分发挥毗邻粤港澳大湾区的区位优势和“百年菜乡”的产业优势，探索创新“中央厨房+”模式，深化资源配置改革，积极承接产业转移，不断延伸产业链、完善供应链、提升价值链，成功打造集加工生产、冷链物流、科技研发、产业服务于一体的贺州长寿预制菜产业园，推动预制菜产业成为贺州对接融入大湾区市场的重要支点。截至目前，八步已引进培育全德、顺腾等12家农产品加工企业，年加工量达11万吨，总产值超8亿元。

      创新“中央厨房+原料基地”模式，培育富民产业。通过集成政策、土地、技术、资金等要素保障，实行项目“全程代办”、入园租金“三免两减半”、“水电气讯”公共服务等举措，鼓励公司建办原料基地，辐射带动铺门、贺街等13个乡镇发展绿色种植、养殖原料基地12万亩，为预制菜产业发展提供了充足的食材原料。建立种源“保育繁推”机制，对本地香芋等原生优良种质资源进行提纯复壮，筛选并推广优良种苗。建立人才培育机制，培育“土专家”“田秀才”“乡创客”，开展全过程生产技术指导和新品种选育、新技术试验等技术攻关。推动产业融合发展，依托预制菜产业，引进一批上下游关联企业，覆盖果蔬、粮油、畜禽等多种特色农产品，推动产业基地面积扩充、品类拓展。培育壮大新型经营主体，引导企业与贺州农投、广西农垦立新农场等17家本地公司、31家合作社、100多家种养大户签订原料供应协议，实现原材料保价收购、就地消纳、产地溯源。企业每天采购本地蔬果肉禽25吨以上，带动本地订单农业每月营收超1500万元，有效解决500余人就业。

      创新“中央厨房+冷链配送”模式，打通直供渠道。出台冷链物流配套政策，加快农产品冷藏保鲜设施、冷链物流配送中心等项目建设，建成各类冷藏保鲜设施288座，总库容超15万立方米，年冷藏量达10万吨，实现“原料—车间—餐桌”冷链物流全程闭环。推进农村“客货邮”深度融合，实施“快递进村”工程，依托村级寄递物流综合服务站整合村级邮政网点、农村电商服务点、益农信息社等服务网点功能，通过“一点多能、服务共享”实现农村物流各类物资“最先一公里”和“最后一公里”有序集散、高效配送。目前，已建成村级寄递物流综合服务站185个、镇级寄递物流中转站20个、区级物流配送中心1个，构建了完整的县乡村三级物流配送体系。整合6家快递企业资源，实现揽件、仓储、分拣、中转、配送“五统一”和场地、设备、车辆、人员、运营“五整合”，建立供港蔬菜专业运输队伍300多支，贺州农产品3.5小时即可直达大湾区市场。

      创新“中央厨房+餐饮门店”模式，畅通营销链路。根据市场需求研发多品牌、多元化菜品，将预制菜细分为毛菜、净菜、半成品菜和成品菜，定向供应机关、商超、快餐业以及自加热等各类应用场景。引导龙头企业与本地商超、餐饮门店、电商平台签订购销协议，在铺门镇笛口村成立广西首个“第一书记”产业振兴电商联盟，推动预制菜走进当地群众厨房餐桌。创新开设分销仓储、直营门店，为贺州预制菜产品走向海内外市场奠定坚实基础。

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