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      2024年以来，宁夏石嘴山市利用当地丰富的农产品资源、独具特色的地域文化和特色美食，通过壮大产业集群和支持、培育示范企业等一系列措施，着力推动“石嘴山号”预制菜抢“鲜”竞逐新“味”来。

   “切中要害”培育预制菜产业“脱胎换骨”。利用2023年自治区下达石嘴山市的100万预制菜试点县（区）等项目资金，组织开展全市预制菜发展现状摸底调研，制定《石嘴山市预制菜产业试点县实施方案》，鼓励预制菜企业与高校、科研机构建立紧密的合作关系，共同开展预制菜技术研发，加速科技成果的转化和应用，对迎春食品、宁羊农牧2家企业在研发新产品和代生产、委托生产所支出的研发、包装、设计等费用给予以奖代补资金50万元。

   “招龙引凤”助力预制菜产业“添柴加薪”。入驻大武口现代农业产业园的一家食品公司，针对“沙湖大鱼头”“平罗小公牛”“石嘴山香菇”3个优质菜品，计划研发出9道预制菜系列产品，并对“枸杞芽菜”“黄渠桥羊羔肉”等菜系做进一步开发。目前，一期项目已建成，预计投入运营后年可实现产值2000万元以上，带动周边50多名群众就业。

   “广而告之”引导预制菜产业“深入人心”。为展示产业发展成果，石嘴山市农业农村局联合市电视台为6家优秀预制菜企业制作预制菜产业宣传视频，目前已完成嘉禾花语、迎春食品、正灵农业发展专业合作社3期作品，并在多家媒体进行了宣传报道，旨在通过制作、发布预制菜产业视频，拓宽产品销售渠道，让石嘴山市预制菜走向全国走向世界。

      石嘴山市现有预制菜生产企业16家，其中，即配企业5家、即食企业1家、即热企业3家、即烹企业7家；产品包括牛羊肉、带鱼罐头，牛羊肉火锅、枸杞醋、蔬菜粉、辣椒酱等50多个预制菜品，远销区内外和东南亚等国家。2024年一季度，共实现年营业收入3659万元，带动300余人稳定就业，预计全年可吸纳季节性劳动用工8000人次。

部分内容有删减。来源：石嘴山市农业农村局

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