青海新闻网青海新闻客户端讯（记者 朵海平报道）10块钱就能吃到一顿丰富、热乎的饭，还可以提前下单，选择自己喜欢的口味……6月18日，城中区“爱老幸福食堂中央厨房”正式运营，这将有效解决该区高龄、孤寡、独居、空巢及其他老年人吃饭难的问题。

       在城中区南川西路街道香格里拉社区老年日间照料中心，记者看到十多个老人在等待着开饭，社区里的独居老人魏有诚对记者说：“由于儿子常年在外，我是这里的常客了，其实孩子们出门虽然给了钱让我在外面馆子吃饭，但毕竟那些饭菜怕油大料重不健康。而在这里吃饭，味道好又卫生，价格又便宜，孩子们也是很放心的。”

       82岁的李全年和77岁的王改英是一对夫妻，之前王改英在家做饭，后来气管有了些毛病，就改在到日间照料中心吃饭了，“这里的饭菜比我做的要丰富多了，以后我跟老伴儿就打算一直在这里吃饭了。”王改英对记者说道。

       “我们还根据服务对象身体状况和季节变化，充分考虑老年人饮食习惯和禁忌，聘请专业营养师研究制定软硬合适、荤素搭配、营养丰富、合理均衡的套餐食谱，注重菜品多样性，确保一周菜谱不重样，同时配以流食、素餐、无糖餐等个性化膳食，着力保证老年人饮食品质。”西宁凤凰投资开发有限公司相关负责人对记者说。

       “爱老幸福食堂中央厨房”建设和运营工作是由西宁凤凰投资开发有限公司全面负责的。该“中央厨房”共设置了分拣区、切配区、烹饪区、面点区等10大功能区，配备了35名厨房工作人员，以及热风循环高温消毒柜、餐具清洗烘干线、立式电炸炉等37种符合国家质量标准的餐厨设备。同时，还购置了7辆小型厢式送餐车辆，配备了58名社区专职工作人员，具体负责各社区老年日间照料中心“幸福食堂”送餐、配餐工作，因地制宜合理规划配送路线，确保辖区老人能够吃到热腾腾的午饭。

       城中区“爱老幸福食堂中央厨房”位于城中区逯家寨54号，建筑面积约1500平方米，总投资800余万元，共设有1个区级老年服务指导中心、1个“中央厨房”、29个社区老年日间照料中心“幸福食堂”和若干个居民小区“助餐点”。

       “目前我们坚持以非营利原则，为6200多名具有城中区户籍的辖区老年人建立用餐补贴机制，确保老年人吃得起、吃得好。同时，为着力解决老年人点餐配餐送餐信息互联、居家养老服务信息互通、服务质量互评等业务承载和服务监管问题，实现老人网上预约、在线下单、100%回访，等等。这样的‘中央厨房+统一配送’服务体系符合了中区实际，真正实现助餐送餐配餐‘15分钟服务圈’。”城中区区委副书记、区长吉辉告诉记者。