第17届中国（漯河）食品博览会日前在河南漯河会展中心开幕。作为中国肉制品行业领军企业，双汇集团凭借品牌优势，在数千家参展企业中成为备受瞩目的焦点。 

月起有114项食品及相关标准正式实施，其中地方标准66项，团体标准48项。这些标准中，新增标准110项，代替标准4项。

 7月17日，健康中国行动推进委员会办公室召开新闻发布会，解读“健康中国行动”之合理膳食行动有关情况

近年来，从中小学集体配餐安全事件，到校园内外辣条等食品的整治，有关校园食品安全的新闻话题一直引发国人关注，国家和地方的市场监管部门也一直在进行各项治理行动，既监控食品安全，也关注学生的营养健康。

“餐饮后厨最考验厨师功力。高手做菜，产生的垃圾废料会很少。而碰到制作过程中产生的废品，则要做到干湿分离。”陆亚明建议在餐饮的源头多引入“净菜”，不但可以减少垃圾来回运费，也会大量减少摘菜、挑洗环节中产生的菜品垃圾。“从大的角度算，从源头减量、减少垃圾产生，这笔账很合算。”

中式快餐是餐饮行业的最大赛道，一直以来，是餐饮创业者进入最多、店铺数最多且高速增长的品类。但现在这一情况正在发生变化。有研究机构预测，中国快餐市场在2019年时增速将放缓至4%左右，未来增速将不到十年前的1/3。中式快餐集体遭遇危机，不管是深耕多年的老品牌，还是年轻的品牌都在求新求变。快餐“谋变”，出路在哪？

随着人们对食品安全的越来越重视，现在很多商家都会采用装配式食品冷藏库来储藏食品，今天冷库屋来说说装配式食品冷藏库，食品冷冻库价格相关知识要点。

从广义上讲，中央厨房的范围是大于《中央厨房许可审查规范》的定义的，除了连锁餐饮业的中央厨房，在市场上还存在企业中央厨房、高校中央厨房、团膳式中央厨房等。而中央厨房涉及的行业包括中央厨房、中央厨房设计、中央厨房设备制造等等。