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央厨 · 前沿视点
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国内央厨最新资讯信息
高端市场需求旺盛 自动、智能面食机械助力产出好挂面
时 间:2019-10-08
随着人们对食品营养、健康追求不断提高,中高端营养挂面需求旺盛,并开始“登上”人们的餐桌。面对市场需求趋向,挂面行业竞争在中高端不断发力,产业也呈现出多元化、高端化、自动化、智能化的发展趋势。在此背景下,部分企业在全面实现挂面生产自动化、机械化的基础上,开始考虑或探索智能化,进一步满足挂面市场高质量发展需求。
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枸杞进入采摘季 精深加工设备为产业注入新动能
时 间:2019-10-08
秋天到来,当炎热逐渐散尽,就到了采摘枸杞秋果的时节。枸杞具有很高的营养价值,是一种药食两用的果实。随着枸杞的营养价值被不断开发,枸杞子被加工成各种食品、饮料、保健品等等。如今,枸杞市场持续扩大,枸杞精深加工设备成为产业发展新的驱动力。
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冷链物流市场增长迅猛 山西冷链行业加快发展步伐
时 间:2019-10-08
冷链物流是指具有保持一定低温环境下的物品,如农产品、禽肉类、水产品、加工食品、冷冻或速冻食品、冰淇淋和蛋奶制品、快餐原料、花卉、酒品饮料等以及部分疫苗、血液等医药物品。这些产品在生产、仓储或运输和销售过程中,一直到消费前的各个环节中始终处于产品规定的最佳温控环境中,才能保证产品质量,是有效减少产品损耗的一项系统工程
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调味酱市场呈现发展新趋势 设备性能亟待优化
时 间:2019-09-24
日前,“国民酱料”老干妈推出的一则广告视频登上热搜。近两年,传统企业的各种社交营销玩的不亦乐乎。但总而言之,高质量产品才是企业的生存之道。如今,国内调味酱市场正在不断扩大,各种新型产品也层出不穷。相关企业要想走的长远,还需优化生产结构、提升产品质量,这也为酱类生产设备带来了新的发展挑战。
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大闸蟹开捕 冷链运输、溯源防伪全力保鲜、保品质
时 间:2019-09-24
“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。”国庆佳节将至,某地大闸蟹正式开捕,即将走上人们的餐桌,满足广大爱蟹人士的需求。不过,对于即将登上餐桌的大闸蟹来说,如何从湖边到餐桌保障产品新鲜品质与安全,让更多人买的放心,吃得放心,是行业人士亟待重视的问题。
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四个前所未有:食物系统发展面临新机遇
时 间:2019-09-24
近日,由国家卫健委国际交流与合作中心、中国信息通信研究院共同主办的2019北京健康大会“食物系统与营养、健康可持续发展”专题会议在北京举办。与会专家指出——四个前所未有:食物系统发展面临新机遇
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鲁菜食材电商节保障团膳企业权益
时 间:2019-09-24
日前,2019年第三届中国鲁菜食材电商节开启了“线上免费申领团膳食材菜样”活动,网站上随即涌入了大量“僵尸号”,用虚假信息重复登记领取团膳食材,对团膳企业造成一定损失。
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坚果加工市场扩大 去壳设备吹响创新号角
时 间:2019-09-21
日前,由中国食品工业协会坚果炒货专业委员会倡导的“917中国坚果健康周”在上海开幕。开幕式上发布了《2019坚果消费趋势洞察白皮书》,根据白皮书显示,随着国民消费水平提升以及对健康生活的追求,坚果行业正面临着巨大的市场前景。同时,也将带动相关加工设备的市场发展。
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