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外卖一次性封签

护航外卖食品安全“最后一公里”

      近年来，随着外卖餐饮持续快速发展，网络订餐已经成为很多市民日常生活中不可或缺的一种消费方式。但与此同时，由于外卖餐饮链条长、环节多，也存在不少食品安全风险隐患，尤其是配送过程中的食品污染问题，成为监管部门和广大市民的难点和痛点。比如曾有媒体报道外卖骑手偷食、裸露、掉包消费者餐食等问题，难免让消费者有点心慌慌。 “餐饮外卖一次性封签”，旨在规范配送行为，让广大消费者对网络订餐食品更加放心。

      为保驾护航外卖食品安全的“最后一公里”， 南京在全省率先制定颁布了“餐饮外卖一次性封签使用规范”地方标准，该标准已于7月1日正式实施。

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南京推出地方标准

为餐饮企业选择使用封签提供规范

      据悉，目前市面上餐食包装形态及封签样式五花八门，“餐饮外卖一次性封签使用规范”地方标准的推出，对封签材质、分类、位置、使用方式进行了规范，为餐饮企业选择使用封签提供了规范，使企业能够“封得住”、“封得对”且“封得好”。 

      所谓“餐饮外卖一次性封签”，是指为保障外卖配送环节的食品安全，防止外送餐食外包装在运送过程中被人为拆启或意外破坏而采取的一次性封口包装件。

      根据材质的不同，餐饮外卖一次性封签分为：纸质不干胶材质的易碎贴封签；塑料单向封扣；扎口胶带封条；其他材质封签。封签为一次性使用，开启后封签或外包装易损坏，破坏后无法恢复原状。

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加载“一餐一码”

“明明白白”消费&“全链条”监管

    “餐饮外卖一次性封签使用规范”南京市地方标准，由南京市市场监管局、江苏省餐饮行业协会、南京市标准化研究院等多个单位共同制定颁布。 

      记者了解到，封签上还可以加载包含食品安全追溯信息的二维码，实现一餐一码，也可以加载食品经营者品牌及相关信息标识等，达到信息可查、食材可追、加工可视、配送可控的目标，既让消费者“明明白白”消费，也为监管部门实现外卖餐品“全链条”监管提供有力支撑。 

扬子晚报/紫牛新闻记者 薛玲

部分内容有删减。来源：人民资讯

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